Ei-Curry (Vegetarisches Essen aus Indien) – Egg-Curry (Vegetarian dish from India)

Zubereitung: Butter, Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin weich dünsten. Koriander, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, geriebene Muskat und Kardamom und Salz gründlich mit den Zwiebeln verrühren. Tomatenmark, Dosen-Tomaten und Brühe hinzufügen und ohne Deckel 10-15 … Weiterlesen

Gefüllte Riesen Champignons mit Thainudeln und Flusskrebse – Stuffed giant mushrooms with Thai noodles and crayfish

Zubereitung 1. Backofen auf 180 °C vorheizen. 2. Champignonstiele entfernen, hacken und beiseite stellen. Köpfe ganz lassen. 3. Glasnudeln in heißem Wasser 5 min. einweichen. Durch ein Sieb abgießen und in kleine Stücke schneiden. 4. Öl in einer Pfanne hoch … Weiterlesen