Gebratene Thai – Nudeln mit Hühnerbrust und Krabben

Zubereitung 1. Nudeln in kochendes Wasser geben, ca. 5 Minuten garen. Gut abtropfen lassen und zum Trocknen ausbreiten. 2. Krabben, Huhn und Knoblauch in der Hälfte des Öls unter Rühren anbraten, bis die Filetstücke sich weiß verfärben. Herausnehmen und beiseite … Weiterlesen

Aubergine mit Granatapfelkernen (Vegan)

Zubereitung: Die ganzen Auberginen im Backofen 15-20 Minuten grillen. Rausnehmen und die Haut entfernen. Die Auberginen nun klein schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten. Minze und Petersilie dazugeben, 2 Minuten mit braten und dann vom … Weiterlesen

Eintopf (Suppe) von Spinat mit Backpflaumen und Hackbällchen

Zubereitung Hackfleisch, geriebene Zwiebeln, gehackten Koriander, ½ TL Kurkuma, Salz und Pfeffer gut mischen und kneten, in kleine Fleischbällchen (2 cm Durchmesser) formen und in einer Pfane mit Öl anbraten, Beiseite legen. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Spinat darin … Weiterlesen