Älplermakkaronen (vegetarisch/Vegetarian) – a traditional macaroni dish from Switzerland

Älplermakkaronen ( o. Älplermagronen) sind ein einfaches traditionelles Nudel-Kartoffelgericht aus den Schweizer Alpen. Die Nudeln oder wie die Schweizer sagen ‚Teigwaren‘ kamen mit den italienischen Arbeitern in die Schweiz. Hier werden sie heute zumeist mit Eiern hergestellt. Zutaten der Älplermakkaronen … Weiterlesen