Auberginen Mousse – eggplant mousse „Baba Ganusch“ (Vegan)

Auberginen Mousse, auch „Baba Ganusch“ genannt, ist neben Hommos in der orientalischen Küche unverzichtbar. Deshalb sollte man sich die Zeit nehmen und es selbst herstellen, denn es lohnt sich.   Zubereitung: Ofen auf 200°C vorheizen 1. Die Aubergine waschen und … Weiterlesen