Garnelen auf warmen Spinat mit Kirschtomaten.

Zubereitung: 1. Die Garnelen putzen (Darm entfernen) und waschen, beiseite legen. 2. 75 ml Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Korianderkörner und Schwarzkümmel zugeben und  unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren. 3. Spinat putzen, die Stiele entfernen, abspülen, gut … Weiterlesen

Spinat Curry – Spinach Curry (Vegan/Vegetarian)

Zubereitung Öl in einer größeren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Blumenkohlröschen darin anbraten, salzen und Pfanne mit Deckel verschließen. Einige Minuten leicht dünsten (noch bissfest). Kurkuma, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, mit braten, dann Currypulver drüber streuen. Pilze dazu, kurz alles … Weiterlesen