
Rezept für 4-6 Personen 500 g Basmati-Reis mehrmals waschen, in gesalzenem Wasser 2-3 Stunden einweichen. 3 … Weiterlesen
Rezept für 4-6 Personen 500 g Basmati-Reis mehrmals waschen, in gesalzenem Wasser 2-3 Stunden einweichen. 3 … Weiterlesen
Zubereitung Öl in einer größeren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Blumenkohlröschen darin anbraten, salzen und Pfanne mit Deckel verschließen. Einige Minuten leicht dünsten (noch bissfest). Kurkuma, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, mit braten, dann Currypulver drüber streuen. Pilze dazu, kurz alles … Weiterlesen
Auberginen Mousse, auch „Baba Ganusch“ genannt, ist neben Hommos in der orientalischen Küche unverzichtbar. Deshalb sollte man sich die Zeit nehmen und es selbst herstellen, denn es lohnt sich. Zubereitung: Ofen auf 200°C vorheizen 1. Die Aubergine waschen und … Weiterlesen
Zubereitung: Die ganzen Auberginen im Backofen 15-20 Minuten grillen. Rausnehmen und die Haut entfernen. Die Auberginen nun klein schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten. Minze und Petersilie dazugeben, 2 Minuten mit braten und dann vom … Weiterlesen